En Aurelio Bistró celebramos los sabores de Castilla-La Mancha con productos artesanales y de temporada.
Queremos que disfrutes sin prisa, en un ambiente sencillo y acogedor, donde cada plato, vino y cerveza local te invitan a saborear la tradición con un toque creativo.
Nuestra carta cambia con las estaciones, porque la naturaleza también está en movimiento.
DONDE EL SABOR Y EL
TIEMPO SE DETIENEN
NUESTRA FILOSOFÍA
UNA EXPERIENCIA SIN PRISAS
“Creemos que el verdadero lujo está en disfrutar el momento y el sabor de lo auténtico.”
Equipo de Aurelio Bistró
SERVICIOS
LO QUE OFRECEMOS
En Aurelio Bistró te ofrecemos una experiencia completa: cocina artesanal con productos de temporada, vinos de la región y un espacio acogedor donde cada detalle está pensado para disfrutar sin prisas.
Comidas y cenas
Nuestra cocina artesanal está elaborada con productos frescos y regionales. Disfruta de entrantes caseros y carnes con el sabor de salsas creativas, siempre de temporada.
Vinos y maridajes
Contamos con una amplia variedad de vinos con Denominación de Origen, ecológicos y seleccionados de bodegas con historia.
Postres caseros
Cada postre es elaborado en nuestra propia cocina, con ingredientes naturales y el toque dulce que completa tu experiencia.
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Proveedores locales comprometidos con la sostenibilidad+
Vinos con Denominación de OrigenPrisas
Precios
Nuestra propuesta
En Aurelio Bistró te invitamos a disfrutar de una cocina artesanal con productos de temporada.
Elige la experiencia que mejor se adapte a tu visita: desde una comida informal hasta una cena completa con maridaje.
Carnes del Aurelio
Aurelio del Mar
Nuestros Vinos
NUESTRO PROYECTO HERMANO
LA ÍNSULA: EL SABOR DE CASTILLA-LA MANCHA EN UN SOLO LUGAR
La Ínsula es mucho más que una tienda: es un punto de encuentro con los auténticos sabores y productos artesanales de Castilla-La Mancha.
Aquí podrás descubrir alimentos, libros, cerámica, tejidos y cosmética elaborados por artesanos locales que mantienen viva la esencia y sabor de nuestra tierra.
Promovemos el talento regional, la sostenibilidad y el desarrollo rural a través de cada producto que ofrecemos.
Visítanos
EN EL CORAZÓN DE RIÓPAR
Te esperamos en nuestro espacio en Riópar (Albacete) un lugar donde la tradición y la hospitalidad se encuentran.
Ven a disfrutar de nuestra cocina artesanal y del encanto natural de la Sierra del Segura.